in

الجمع بين الدهون غير المشبعة يقي من ارتفاع ضغط الدم


النظام الغذائي يشمل دهونا غير مشبعة موجودة في زيت الزيتون والفواكه المغطاة بقشور، إضافة إلى الخضار مثل السبانخ والجزر

 أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن اعتماد نظام غذائي يجمع بين الدهون غير المشبعة، مثل زيت الزيتون والخضراوات الغنية بالنيترات مثل السبانخ، من شأنه الحماية من ارتفاع ضغط الدم، ما يلقي الضوء على منافع بيولوجية مهمة للنظام الغذائي

.المتوسطي

وهذه الدراسة التي أجريت على فئران ونشرت نتائجها في الولايات المتحدة، تساعد على فهم نتائج دراسات سابقة تفيد بأن هذا

النظام الغذائي المتوسطي قادر على الحد من ارتفاع ضغط الدم.

ويشمل هذا النظام غالبا دهونا غير مشبعة موجودة في زيت الزيتون والفواكه المغطاة بقشور، إضافة إلى الخضار مثل السبانخ  والجزر. وهذه الفاكهة والخضار غنية بالنيترات غير العضوي وبالنيتريت، وهما ناتجان عن أكسدة النيتروجين.

.وعندما يتم الجمع بين هاتين المجموعتين الغذائيتين، يؤدي التفاعل الكيميائي بين الأحماض الدهنية غير المشبعة مع عناصر

.النيتروجين الموجودة في هذه الخضراوات إلى تشكل أحماض دهنية “نيتروجينية” تساعد على تخفيض مستوى ضغط الدم

وسعى هؤلاء الباحثون في مركز “كينغز كوليدج” في لندن، والذين نشرت نتائج دراستهم في تقارير الأكاديمية الأميركية للعلوم للفترة بين 19 و23 ماي ، إلى تحديد ما إذا كانت النيترات والنيتريت تؤدي إلى تثبيت إنزيمة تساعد على ضبط ضغط الدم.

وقال فيليب إيتون أستاذ الكيمياء الحيوية لأمراض القلب والأوعية الدموية في معهد “كينغز كوليدج” في لندن والمشرف الرئيسي على هذه الدراسة الممولة من مؤسسة “بريتش هارت فاونديشن

”: إن “نتائج بحثنا تدعم الدراسات المنفذة سابقا والتي تظهر أن اعتماد النظام الغذائي المتوسطي مع زيت الزيتون البكر أو .الفواكه المغطاة بقشور يمكن أن يحد من احتمال التعرض لمشاكل قلبية وعائية”


اترك رد

What do you think?

0 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

وفاة مالك مانشستر يونايتد عن عمر يناهز الــ 85 عاما

كيف تجعلي زوجك لا يرى غيرك