,

جاك الشاف … نواصر بالدجاج


01
جاك الشاف يقدم لكم :نواصر بالدجاج  

المقادير

1كغ عجين النواصر

4ملاعق كبيرة طماطم حكة

فنجان زيت

كاس حمص منقوع

3 حبات بطاطا

2 بصل

قرع أحمر أو جزر حسب الرغبة

ملعقة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة بسباس مرحي

ملعقة ك فلفل زينة أو هريسة عربي

م ك كركم ـ م ص قرفة مطحونة

فلفل أخضر

للتجمير في الفرن 3ملاعق زبدة

 

طريقة اعداد نواصر بالدجاج 

تطبخ كل شيء مثل الكسكسي وتضع النواصر في أعلى الكسكاس بعد ما تكون فركتها جيدا بالزيت وقليل من الكركم والملح وتغطيها وتتركها تطبخ على البخار مع تقليبها من حين لآخر وتسقاها بالمرق كل مرة حتى تلين حباتها جيدا تضعها في طبق فرن وتضع باقي المرق فوقها وقليل من الزبدة ورشة قرفة وتدخلها إلى الفرن حتى تتشرب كل السوائل وتنتفخ حباتها عندها تقدمها وتزينها بقطع الدجاج والخضر والفلفل المقلي ،وصحة وبالشفاء

شاهية طيبة من فريق جاك الشاف

 


اترك رد